Zacapa Ambar 12YO 750ml

Zacapa Ambar 12YO 750ml là một loại rượu Rum cao cấp, được sản xuất tại Guatemala bởi nhà máy chưng cất Industrias Licoreras de Guatemala. Đây là một thành viên của dòng sản phẩm Ron Zacapa danh tiếng, được biết đến với quy trình ủ rượu độc đáo và chất lượng vượt trội.
Quá trình sản xuất và ủ rượu
Zacapa Ambar 12YO được chưng cất từ mật mía nguyên chất (virgin sugar cane honey) thay vì mật đường thông thường, mang lại hương vị tinh khiết và ngọt ngào tự nhiên hơn. Điểm đặc biệt của loại Rum này nằm ở hệ thống ủ rượu Solera độc đáo, được thực hiện ở độ cao 2.300 mét so với mực nước biển, trong “Ngôi nhà trên mây” (House Above the Clouds). Nhiệt độ mát mẻ và không khí loãng ở độ cao này giúp quá trình lão hóa diễn ra chậm hơn, cho phép Rum tương tác lâu hơn với các loại thùng gỗ khác nhau.
Hương vị và Đặc điểm
Zacapa Ambar 12YO có nồng độ cồn 40% ABV và dung tích 750ml. Tên gọi “Ambar” (hổ phách) phản ánh màu sắc vàng hổ phách tươi sáng của rượu.

Hương thơm: Thanh lịch và sống động, với các nốt hương của vani, caramel, hạt rang và một chút cam quýt tươi mát. Bạn cũng có thể cảm nhận được hương của trái cây sấy và gỗ sồi nhẹ nhàng.
Vị rượu: Mượt mà và cân bằng tuyệt vời. Vị ngọt của caramel và kẹo bơ cứng hòa quyện với trái cây khô, hạt óc chó và một chút hương gỗ sồi, vani. Vị tươi mát của cam quýt và một chút gia vị nhẹ cũng hiện diện, tạo nên một kết thúc sạch sẽ và sảng khoái.
Hậu vị: Kéo dài vừa phải, êm ái và sạch, với dư vị của caramel và gỗ sồi nhẹ nhàng

Rum được ủ trong nhiều loại thùng, bao gồm: thùng gỗ sồi Mỹ đã từng ủ whisky Bourbon, thùng gỗ sồi Tây Ban Nha đã từng ủ rượu Sherry và đặc biệt là thùng gỗ sồi Châu Âu đã từng ủ rượu vang Pedro Ximénez. Phiên bản “Ambar” này được nhấn mạnh vào sự cân bằng và các nốt hương tươi sáng hơn, một phần nhờ việc sử dụng các thùng được đốt nhẹ.